GASTRONOMÍA (SEGOVIA)

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Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

http://slroute.com/2018/05/30/historia-de-segovia/%5B:en%5D

Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Кухня


Озвучивание на русском: Светлана Хусаинова

Типичными блюдaми кухни Сеговии являются поросёнок или ягнёнок по-сеговийски, а также баранина. Даже сегодня, когда наступают холода, празднуется убой свиней в деревнях провинции.

Также известны такие сладости, как пончики «роскильяс» (rosquillas), воздушные пирожные «соплильос» (soplillos), выпечка в форме цветов «флоронес» (florones), «охуэлас» (hojuelas), пирожные (многие из них делают монахини закрытых монастырей) и, прежде всего, пунш по-сеговийски с кремом, который готовят в духовке.

Белое вино из Ньевы и красные вина из Вальтьендас известны во всей Испании.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomie

Le plat typique de la cuisine de Segovia est le cochon et l’agneau ségovien. Actuellement, le jour de la tue-cochon (la matanza) a lieu dans tous les villages de la province pendant les mois les plus froids de l’année.

On peut également gouter des sucreries tels que: rosquillas, florones, hojuelas, tortas (préparés par des moniales de clôture) et spécialement,  le punch de Segovia, préparé avec de la crème cuit au four.

Les vins blancs de Neiva et les vins rouges de Valtiendas sont très reconnus partout.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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Gastronomy

The most traditional dish from Segovia is the piglet or young lamb, as well as the lamb. In our days, the pig slaughtering season still exists in the province villages, during the coldest months.

There are also famous sweets, such as the rosquillas, soplillos, florones, hojuelas and tortas. Most of them are made by the cloister nuns. The delicate punch from Segovia does specially worth the mention. It is made with cream and is toasted in the oven. The white wine of Nieva and the red wine of Valtiendas are very famous in all Spain.

El cochinillo segoviano

El  ponche segoviano

Gastronomía

El plato típico de la cocina segoviana es el cochinillo o lechazo segoviano, así como el cordero. Todavía hoy se celebra la matanza del cerdo en los pueblos de la provincia durante los meses más fríos.

También son famosos los dulces como las rosquillas, soplillos, florones, hojuelas, tortas (muchos de ellos realizados por las monjas de clausura), y sobre todo, el delicado ponche segoviano, realizado con crema y tostado al horno.

Los vinos Blancos de Nieva y los Tintos de Valtiendas son muy reconocidos en toda España.

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